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Les Entrées

 

Salade de roquette, tomates cerises,

pignon de pin, olives, parmesan. 9.00€

7.8.10*Rocket salad with cherry tomates,pine seeds , olives and parmesan

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Salade de lentilles du Puy et langue de bœuf

en vinaigrette14.00€

1.8.10* Lentil salad with ox tongue vinaigrette sauce

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Marbré de foie gras au torchon,

brioche et chutney. 21.00€

1.3.7.11.*Marbled foie gras cooked old style with brioche and chutney

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           Gâteau de foies de volailles sauce tomate                 et champignons de Paris.13.00€

1.3.7*Chicken liver loaf with cultivated mushrooms, tomato sauce.

Escalopes de foies  gras poêlées aux figues,  24.00€

1.3.7.8* Warm escalope of duck foie gras with figs

serveur1-3cm