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Les Entrées

 

Salade de roquette, pignons de pin, parmesan,

olives noires et tomate cerise. 7.00€

7.8*Rocket salad with pine seed, parmesan cheese, black olives

 

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Tartine de  chèvre frais aux herbes

et saumon fumé. 12.00€

1.8.Goat’ s smilk cheeses with herbs smoked salmon 

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Marbré de foie gras au torchon. 20.00€

1.3.7.11.*Marbled foie gras cooked old style

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 Asperges vertes et son œuf poché,

bacon et sablé au parmesan. 14.00€

1.3*Green asparagus of poached egg with french bacon of parmesan cheese shortbreads

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Escalope de foie gras poêlée

et son bouillon gingembre et citronnelle 18.00€

9* Warm escalope of duck foie gras with Ginger broth,citronella

serveur1-3cm